Eat

“ใยอาหาร” กินเท่าไรถึงดีต่อร่างกาย?   กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาแนะนำว่า เราควรรับประทานอาหารที่มีใยอาหารราวๆ 25 กรัมสำหรับผู้หญิง 38 กรัมสำหรับผู้ชาย (อายุไม่เกิน 50 ปี) ส่วนผู้สูงอายุที่อายุมากกว่า 50 ปีขึ้นไป ควรกินใยอาหาร 21-30 กรัม   เราจะทราบปริมาณของใยอาหารที่เรารับประทานได้ ด้วยการดูที่ตารางโภชนาการบนฉลากของผลอตภัณฑ์นั้นๆ โดยพยายามเลือกอาหารที่มีใยอาหารมากกว่าในกรณีที่มีผลิตภัณฑ์ที่ใกล้เคียงกัน และขอให้สบายใจได้ว่าใยอาหาร ยิ่งรับประทานยิ่งดี ยกเว้นกรณีของผู้สูงอายุที่อาจไม่ควรรับประทานมากกว่าเกินไป วิธีเพิ่มใยอาหารในมื้ออาหารของแต่ละวัน         • เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารที่เต็มไปด้วยใยอาหาร เช่น ซีเรียลที่ใส่ผลไม้สด ใส่ผัก และถั่วลงในซุป หรือแกงที่กิน ...

ก็มันอร่อยช่วยไม่ได้! กินทุเรียนยังไง ไม่ต้องกลัวอ้วน   อย่างที่ทราบกันดีว่า ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันไม่ใช่น้อย ๆ ถ้าเผลอกินไม่ยั้ง มั่นใจได้ว่าความอ้วนมาเยือนแน่นอน เราจึงย้ำให้กินทุเรียนอย่างเหมาะสมด้วยค่ะ   โดยข้อมูลจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า ทุเรียน 1 เม็ดขนาดกลาง (40 กรัม) ให้น้ำตาล 18 กรัม ให้พลังงานประมาณ 60 กิโลแคลอรี เทียบได้กับข้าวสวยเกือบทัพพี (ข้าว 1 ทัพพี =...

4 อาหารว่างระหว่างมื้อ ผอมได้ไม่เห็นต้องอด!   แต่ถ้าเราบอกว่า สาวๆ สามารถกินของขบเคี้ยวหรือ อาหารว่าง ระหว่างมื้อได้ โดยที่น้ำหนักไม่เพิ่ม และไม่จำเป็นต้องทนหิวตลอดทั้งวัน รวมถึงอาหารว่างเหล่านี้ยังสามารถเพิ่มสารอาหารในร่างกายเพื่อช่วยในการเบิร์นได้อีกด้วย สาวๆ คงชอบกันแน่ๆ     • ถั่วแระญี่ปุ่นต้ม          ถั่วแระญี่ปุ่นต้มแสนอร่อย รวมถึงยังมีแคลอรี่ต่ำ เหมาะแก่การนำมาเป็นอาหารว่างและกินระหว่างมื้อได้ โดยสาวๆ ควรเลือกกินให้ไม่เกิน 15 – 20 กรัมค่ะ และหากหลีกเลี่ยงการใส่เกลือได้ ก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยค่ะ   • อัลมอนด์          อย่างที่รู้กันว่า อัลมอนด์...

4 SUPERFOOD อาหารสุขภาพดี เทรนด์ใหม่คนรักสุขภาพ   • น้ำนมจากพืช นวัตกรรมทางเลือกใหม่ของการดื่มนม      “น้ำนมพืช” ชื่อนี้อาจจะคุ้นหูของใครหลายๆ คน ซึ่งน้ำนมพืชจะมาในรูปแบบของ น้ำนมอัลมอนด์ (Almond Milk) น้ำนมข้าว (Rice Milk) น้ำนมผสมเครื่องเทศ (Golden Milk) น้ำนมข้าวโอ๊ต (Oat Milk) หรือโยเกิร์ตจากน้ำนมพืช (Plant-Based Yogurts) โดยน้ำนมจากพืชจะให้โปรตีนแทนน้ำนมจากสัตว์และปราศจากน้ำตาลแลกโตส ทำให้ลดปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวและการบริโภคสารพิษที่ติดมากับสัตว์ได้ น้ำนมจากพืชมีโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการสูง     นอกจากนี้น้ำนมจากพืชยังช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอล โรคท้องผูก บำรุงระบบย่อยอาหาร และปกป้องหัวใจ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง อย่างไรก็ตาม น้ำนมจากพืชนั้นอาจจะไม่เหมาะกับการให้เด็กวัยกำลังเจริญเติบโตดื่มเนื่องจากยังขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตบางชนิด แต่สำหรับคนเมืองวัยทำงานสามารถเลือกบริโภคน้ำนมจากพืชเป็นทางเลือกใหม่ในการดูแลสุขภาพได้อย่างปลอดภัย   • สารอาหารจากท้องทะเล...

3 วิธี แยกระหว่างหิวมากหรือแค่อยากกิน!!    บ่อยครั้งที่ร่างกายของเราเริ่มส่งสัญญาณว่าอยากกินอาหาร แต่เรากลับสับสนว่าความรู้สึกที่ว่านั้นเป็นแค่ความอยากกินอาหารเฉยๆ หรือร่างกายหิวแล้วกันแน่ ยิ่งในช่วง ลดน้ำหนัก ด้วยแล้ว ยิ่งต้องระวังในเรื่องของการกินอาหารเป็นพิเศษ   1. เสียงท้องร้องไม่ได้แปลว่าหิว      หลายคนมักคิดว่าเมื่อท้องส่งเสียงร้องโครกครากนั้นหมายถึงร่างกายส่งสัญญาณว่าหิวแล้ว แต่ในบางทีนั้นอาจไม่ใช่ก็ได้ค่ะ หากคุณยังไม่ได้กินข้าวตั้งแต่เช้าเรือยจนถึงตอนบ่ายแล้วก็ยังไม่ได้กิน อาการท้องร้องที่คุณได้ยินนั้นแน่นอนว่ามาจากความหิว แต่หากคุณเพิ่งจะกินข้าวกลางวันไปเสร็จ พอเข้าช่วงบ่ายๆ แล้วมีอาการท้องร้อง นั่นอาจเป็นไปได้ว่าร่างกายของคุณมีการหลั่งฮอร์โมนโมติลิน (Motilin) ซึ่งเป็นเรื่องของร่างกายที่จะกระตุ้นให้กระเพาะอาหารบีบตัวเพื่อส่งอาหารจากกระเพาะลงมาที่ลำไส้เล็ก ถือเป็นกลไกอย่างหนึ่งของร่างกายเฉยๆ ไม่ได้ถือว่าเป็นความหิวค่ะ   2. สนใจแต่รูปอาหารหรือคลิปทำอาหาร      ในบางรายที่ชอบดูคลิปหรือรูปสวยๆ ต่างๆ ก่อนนอน บ่อยครั้งที่เรามักเผลอโฟกัสที่รูปอาหารต่างๆ...

5 วิธีกินบุฟเฟต์อย่างไรให้คุ้ม..แต่ไม่อ้วน!!   วันนี้เราเลยเอา 5 วิธี กินบุฟเฟ่ต์ มาฝากกันค่ะ ว่ามีวิธีอะไรบ้างที่เราจะสามารถกินให้คุ้มกับเงินที่เราต้องจ่ายไปแต่ไม่ทำให้น้ำหนักเราเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ลองไปดูกันว่าหากเราปรับวิธีการเลือกกินเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ก็สามารถควบคุมน้ำหนักขณะที่ต้องกินอาหารมื้อใหญ่ๆ อย่างบุฟเฟต์ได้แล้วค่ะ   1. ตักอาหารใส่จานเล็ก       ทริคง่ายๆ ที่สามารถหลอกให้ตัวเองกินน้อยลง นั่นก็คือการเลือกตักอาหารใส่จานเล็กๆ ค่ะ เพราะการเลือกตักอาหารใส่จานเล็กๆ นั้นจะทำให้เรารู้สึกว่ามีอาหารเต็มจานแล้ว เราจะรู้สึกได้เองว่าเรากินเยอะค่ะ แต่การกินน้อยบางคนก็อาจจะรู้สึกว่ากินไม่คุ้ม วิธีการง่ายๆ ก็คือเราอาจเลือกกินเนื้อสัตว์และผักให้มากกว่าการกินอาหารจำพวกแป้ง เช่น ไส้กรอก ปูอัด ข้าวและอาหารจำพวกเส้นต่างๆ   2. ตัดใจจากเนื้อสัตว์ติดมัน        หมูสามชั้น...

5 วิธีสุดว้าว! ลดหุ่น แค่กินไขมันก็หายแล้ว! สายเฮลท์ตี้ห้ามพลาด ตามเรามาเสริมความแซ่บของสัดส่วนกับการกิน  แค่กิน ไขมันก็หายแล้ว! สาวๆ คนไหนที่ไม่มีเวลาออกกำลังกาย ขี้เกียจเข้ายิม เข้าฟิตเนส ต้องลองนำทั้ง 5 วิธีไปทำตามกันดูได้เลยค่ะ รับรองว่าหน้าท้องแฟ่บ ไขมันหด น้ำหนักลดกันทู๊กกคนแน่นอน      1. ผักและโปรตีน      สำหรับสายคลีน ต้องเน้นการทานผักให้มากขึ้น ซึ่งส่งผลดีต่อระบบขับถ่ายของสาวๆ ทำให้ถ่ายง่าย ถ่ายคล่อง ท้องไม่ผูก หน้าท้องแบนราบ ผิวพรรณก็ดีด้วยนะคะ นอกจากการทานผักแล้ว รองลงมาก็ต้องทานโปรตีนให้เพียงพอค่ะ...

4 ทริค ฟิตหุ่นเเซ่บรับหน้าร้อน ร้อนกว่าเเดดก็หุ่นนี่เเหล่ะ!!   สิ่งที่สำคัญและทำให้กล้ามเนื้อของเราดูแน่นและดูดีคือ   ไขมันใต้ผิวหนังน้อย หนังบางก็เห็นกล้ามชัด กล้ามมีสารอาหาร + น้ำ เต็มถัง! มีการบวมน้ำใต้ผิวหนังน้อย กล้ามมีเลือด Pump    สำหรับข้อที่ 1 เราต้องมีการเตรียมตัวล่วงหน้ามาแล้ว ดังนั้นจะมีไขมันมากน้อยแค่ไหนขึ้นอยู่กับสิ่งที่เพื่อนๆ ลงมือทำในสัปดาห์ก่อนๆ แต่วันนี้เราจะมาดูข้อที่เหลือกัน    กล้ามมีสารอาหาร + น้ำ เต็มถัง! กล้ามเนื้อคนเราก็เหมือนฟองน้ำ ดังนั้นสิ่งที่เราควรทำในอาทิตย์นี้คือ ให้สารอาหารมันเยอะๆ ซึ่งสารอาหารที่จำเป็นก็คือพวกแป้ง  โดยที่เราจะเน้นแป้งที่ไม่ขัดขาว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ลูกเดือย เป็นหลักครับ ซึ่งปริมาณที่แนะนำให้กินจะมากกว่าที่กินอยู่ในช่วงที่ผ่านๆ มากถึง 15-20% (แต่ช่วงนี้เราจะลดอาหารที่มีไขมันสูง) ใช้วิธีเพิ่มง่ายๆ คือเพิ่มมื้อหลังออกกำลังกายอีกมื้อหนึ่ง จากที่ปกติกินอยู่แล้ว หรือไปเพิ่มปริมาณในมื้ออื่นๆ ก็ได้ครับ แป้งเหล่านี้จะเน้นกินในวันที่เราออกกำลังกายเป็นหลัก เพื่อให้ร่างกายดูดซึมไปเก็บในกล้ามเนื้อได้ดีขึ้นนั่นเอง     มีการบวมน้ำใต้ผิวหนังน้อย ก่อนอื่นต้องเข้าใจก่อนว่าน้ำในกล้าม กับน้ำในผิวหนังนั้นต่างกัน  เราต้องการให้ในกล้ามมีน้ำเยอะ แต่ในผิวหนังมีน้ำน้อย ดังนั้นสำหรับในกล้ามเนื้อ นอกจากแป้งแล้ว เราต้องมีน้ำในร่างกายด้วย เนื่องจากกล้ามเนื้อนั้นดูดน้ำ การที่กล้ามเนื้อขาดน้ำจะทำให้ดูตัวเหี่ยว กล้ามแฟบ ดังนั้นช่วงนี้ดื่มน้ำทั้งวัน ให้ได้วันละ 3-4 ลิตรเป็นอย่างต่ำ   การที่เราดื่มน้ำเยอะๆ นั้นทำให้ร่างกายขับน้ำเยอะขึ้น (น้ำที่เหลือจากการนำไปเก็บในกล้ามเนื้อถูกขับออกมา) ทำให้ผิวหนังของเราบวมน้ำน้อยลงนั่นเอง แต่หากเราดื่มน้ำไม่พอ จะทำให้ร่างกายขาดน้ำ ซึ่งแทนที่ร่างกายจะขับน้ำออกมา กลับกลายเป็นกักเก็บน้ำไว้มากขึ้น ทำให้เกิดอาการบวมน้ำนั่นเองครับ     กล้ามมีเลือด Pump  ข้อนี้สำคัญมาก หากเพื่อนๆ เคยสังเกตร่างกายของเราหลังออกกำลังกายเสร็จ จะรู้สึกกล้ามแน่นๆ ตึงๆ เนื่องจากมีเลือดเข้าไปเลี้ยง...

4 อาหารบำรุงไต เพื่อสุขภาพที่ดีเเบบยั่งยืน   1. แครนเบอรี     ที่มีสรรพคุณช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในปัสสาวะ จึงช่วยป้องกันและรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ และการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ จึงช่วยให้ไตทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งยังมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไต เนื่องจากความเป็นกรดอ่อนๆของผลแครนเบอรี จะไปป้องกันการตกตะกอนของแคลเซียมออกซาเลต ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดก้อนนิ่วได้ นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยสารพฤกษเคมีหลายชนิดและมีวิตามินซีสูง จึงมีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบรวมทั้งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี คุณสามารถดื่มน้ำแครนเบอรีวันละ 1 – 2 กล่อง เพื่อบำรุงไตของคุณให้แข็งแรงปราศจากโรคเป็นอย่างดีอีกด้วย   2. แอปเปิล     มีมาเลิกที่ช่วยในการย่อยสลายไขมันที่อยู่ในไต ช่วยล้างพิษในไต และช่วยขับโลหะหนัก และคอเลสเตอรอลในไตได้ การรับประทานแอปเปิ้ลที่ดีควรล้างให้สะอาดโดยไม่ปอกเปลือก เพราะจะทำให้ไม่เสียคุณค่าทางโภชนาการไป...

  4 สารอาหาร ที่ผู้ชายแมนๆ ไม่ควรขาด   หากคุณเป็นคนที่ใส่ใจต่อสุขภาพโดยเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ พร้อมกับทานอาหารเสริมเพื่อรับสารอาหารบางอย่างเพิ่มเติม นั่นถือเป็นสิ่งที่ดีต่อชีวิตและสุขภาพของคุณ   • กรดไขมันโอเมก้า 3     มีการศึกษาอย่างต่อเนื่องว่าผู้ชายต้องการโอเมก้า 3 เพื่อสุขภาพที่ดีของหัวใจและสมอง โดยกรดไขมันโอเมก้า 3 คือสิ่งสำคัญในการทำงานของเซลล์รวมถึงช่วยป้องกันหลอดเลือดแดงอุดตัน โดยทั่วไปแล้วจะมีสารอาหารนี้อยู่ในไขมันจากปลา แต่บางทีอาจจะเป็นเรื่องยากที่จะรับโอเมก้า 3 อย่างเพียงพอจากอาหารเพียงอย่างเดียว      เมื่อมองหาอาหารเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 ขอแนะนำให้เลือกที่มี EPA และ DHA ประกอบด้วย เพราะเป็นสองกรดไขมันโอเมก้า...