5เทรนด์อาหารสุขภาพปี 2018 เอาใจสายเฮลธ์ตี้
เทรนด์สุขภาพปี 2018 อาหารเพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอะไรที่น่าจะมาแรง คนเฮลธ์ตี้มาส่องกันเลย แม้เราจะเห็นว่ากระแสรักสุขภาพมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทั้งในด้านอาหารเพื่อสุขภาพ หรือแม้แต่การออกกำลังกาย ซึ่งก็จัดว่าเป็นเรื่องที่ดีที่ทุกคนมีความใส่ใจในสุขภาพมากยิ่งขึ้น แต่เทรนด์สุขภาพก็เปลี่ยนแปลงกันอยู่เรื่อย ๆ มาตลอดนะคะ โดยเฉพาะเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ เทรนด์อาหารสุขภาพ 2018 จะมีอะไรบ้าง นักโภชนาการและบรรดาสถาบันเพื่อสุขภาพจะเดาว่าเทรนด์อาหารสุขภาพอะไรจะฮิตในปี 2561 มาดูกันเลย 1. อาหารธัญพืช นักโภชนาการคาดเดากันว่าเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพปี 2018 มีแนวโน้มว่าสายธัญพืชน่าจะมาแรง ทั้งเมล็ดแฟลกซ์ ควินัว ถั่วชนิดต่าง ๆ รวมไปถึงน้ำมันที่สกัดมาจากเมล็ดอะโวคาโดด้วย ซึ่งจุดนี้เขาวิเคราะห์กันว่า ธัญพืชเป็นอาหารที่รับประทานง่าย ค่อนข้างสะดวกในการปรุงอาหารหรือจะกินเล่นก็ได้ เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคนในยุคนี้ที่เน้นความสะดวกรวดเร็วเป็นอันดับแรก ๆ นอกจากนี้ในปี 2018 ยังอาจมีทางเลือกกินขนมขบเคี้ยวจากธัญพืชอย่างมีประโยชน์มากขึ้น ยกตัวอย่างเช่น มันม่วงอบกรอบ แครอทอบกรอบ หรือมันหวานอบกรอบ 2.สมุนไพรเพื่อสุขภาพ สมุนไพรยังคงเป็นเทรนด์สุขภาพที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย ไม่ใช่ในไทยเท่านั้นนะคะที่เริ่มจะเอนเอียงไปใช้สมุนไพรเพื่อสุขภาพรักษาและบรรเทาอาการป่วยกัน แต่ในต่างประเทศเองก็ฮิตใช้สมุนไพรอย่างขิง ขมิ้น อบเชย และสมุนไพรชนิดอื่น ๆ ในการปรุงรสจัดให้อาหารและเครื่องดื่มมากขึ้นเช่นกัน 3.นมอัลมอนด์ มีหลายคนที่ไม่สามารถดื่มนมได้ เนื่องจากร่างกายขาดเอนไซม์บางชนิดที่ใช้ย่อยโปรตีนในนม ดังนั้นนอกจากนมวัวพาสเจอร์ไรซ์แล้ว ก็ยังมีนมถั่วเหลือง นมปราศจากแลคโตสมาเป็นทางเลือกให้คนดื่มนมไม่ได้ […]