เซเลอรี่  น้ำผักลดพุงบวม เเถมสิวยุบ!

ต้องบอกว่าเป็นผักลดน้ำหนักที่กำลังมาแรงสุดๆ ในช่วงนี้เลยค่ะ สำหรับ เซเลอรี่ (Celery) หรือ ขึ้นช่ายฝรั่ง ที่หลายเค้าว่ากันว่า กินแล้วช่วยลดน้ำหนัก ลดอาการตัวบวม และลดสิวได้ดีสุดๆ !

เซเลอรี่เป็นผักที่มี Sodium Cluster หรือกลุ่มเกลือชนิดหนึ่ง โดยเกลือชนิดนี้จะช่วยขับของเสีย สารเคมี สารพิษ และเชื้อโรคออกจากตับ ซึ่งจะช่วยลดสาเหตุของโรคเรื้อรังต่างๆ ทั้งยังมีฤทธิ์อ่อนในการขับปัสสาวะออกจากร่างกาย จึงช่วยลดอาการบวมน้ำได้ดี แต่สำหรับเซเลอรี่นั้น เป็นผักที่ค่อนข้างมีกลิ่นแรงคล้ายๆ กับขึ้นช่ายบ้านเราค่ะ แต่ตัวก้านนั้นจะฉ่ำไปด้วยน้ำและมีกลิ่นฉุนน้อยกว่าขึ้นช่าย คนจึงนิยมกินก้านกันเป็นหลัก

     นอกจากนี้เซเลอรี่ยังเป็นผักที่ให้พลังงานต่ำ และส่วนก้านนั้นมีน้ำและเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำเป็นเส้นใยหลัก ซึ่งน้ำที่มีอยู่ในก้านนี้จะทำเรารู้สึกอิ่มเร็วขึ้นเมื่อกินเข้าไปก่อนที่จะกินอาหารมื้อหลักนั่นเองค่ะ ฉะนั้นหากใครอยากกินเซเลอรี่ให้ได้ผลดีที่สุด เราขอแนะนำวิธีการดื่มน้ำเซเลอรี่ตามนี้เลยค่า 

ประโยชน์ของน้ำเซเลอรี่

แพทย์หญิงพรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่าจากกระแสการดื่มน้ำเซเลอรี่ หรือ น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งที่กำลังได้รับความนิยมจากคนรักสุขภาพเพราะมีประโยชน์ดังนี้

• เป็นผักที่ให้พลังงานต่ำ แต่มีสารอาหารสูง จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

• มีปริมาณโพแทสเซียมสูง ที่มีฤทธิ์อ่อนในการขับปัสสาวะออกจากร่างกาย ช่วยลดอาการบวมน้ำ

• ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ได้ดี โดยเฉพาะหัวใจ ทำให้ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวขาดเลือดได้

• ช่วยปรับระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่สมดุลโดยเฉพาะผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง

• หากเลือกกินแบบสดๆ จะทำให้ได้รับวิตามินซีสูงที่ช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิต้านทานแบคทีเรีย และไวรัสที่จะทำให้เกิดโรคหวัด โรคภูมิเเพ้ โรคเลือดออกตามไรฟัน