อย่างที่รู้กันว่า ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ นั้นล้วนแต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย วันนี้ WE Fitness มี อีกหนึ่งผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มาแนะนำ อย่าง Acai Berry (อาซาอิ เบอร์รี่) เบอร์รี่ที่มีแหล่งกำเนิดจากป่าอเมซอน ที่เป็นที่นิยมมากในหมู่เซเลบฮอลลีวูด ข้อที่โดดเด่น ของผลไม้ชนิดนี้ มีคุณสมบัติ ต่อต้านอนุมูลอิสระสูงเป็นลำดับต้น ๆ ของโลก คุณต้องทานมะเขือเทศถึง 188 ผล เพื่อให้ได้ค่าการต่อต้านอนุมูลอิสระ เท่ากับ อาซาอิเบอร์รี่ 10 กรัม”
ด้านการเสริมสร้างพลังงานให้กับร่างกาย ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมอยู่ในอาซาอิเบอร์รี่ทำให้อาซาอิเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า,ความสดชื่น, ลดความเมื่อยล้าให้กับร่างกายได้
ผู้เชี่ยวชาญได้ให้คำแนะนำในการเลือกรับประทานอาซาอิเบอร์รี่ว่า“ปัจจุบันมีอาหารที่อ้างว่ามีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระหลากหลายทำให้กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา หรือ USDA จัดทำมาตรฐานสำหรับการตรวจวัดความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระในอาหารต่างๆเรียกกันว่า ค่า ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) โดยอาซาอิเบอร์รี่จัดเป็นผลไม้ที่มีการต่อต้านอนุมูลอิสระสูงเป็นลำดับต้นๆของโลก คุณต้องทานมะเขือเทศถึง 188 ผลเพื่อให้ได้ค่าการต่อต้านอนุมูลอิสระ เท่ากับ อาซาอิเบอร์รี่10 กรัม”
ดร.นิโคลัส เพอร์รี่คอนนี่ (Dr.NicholasPerricone) แพทย์ผู้เชี่ยวชาญและมีชื่อเสียงด้านการชะลอความชราผู้ค้นพบทฤษฎีการอักเสบ และผู้แต่งหนังสือขายดีหลายเล่ม ได้กล่าวถึงอาซาอิเบอร์รี่ไว้ในหนังสือ “The Pericone Promise” ที่ติดอันดับขายดีทั่วโลกซึ่งบอกถึงวิธีการย้อนวัย 10 ปี ใน 28วัน ไว้ว่า “อาซาอิเบอร์รี่” คือ สุดยอดอาหารจากธรรมชาติที่ดีที่สุดในโลกการทานอาซาอิเบอร์รี่ทุกวัน เป็นหนึ่งในวิธีที่ดี
รวมถึง โอปราห์ เกล วินฟรีย์ (OprahGail Winfrey) พิธีกรชื่อดังของอเมริกา ก็ได้กล่าวถึงทานอาซาอิเบอร์รี่(Acai Berry) ในรายการของเธอว่า “ผลไม้เล็กๆลูกนี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ” เช่นเดียวกับหนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทม์ที่ได้เขียนถึงประโยชน์ที่แสนมหัศจรรย์ของอาซาอิเบอร์รี่ เช่นกัน
อาซาอิเบอร์รี่ (AcaiBerry) เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลเล็กกลมสีม่วงเข้มเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดและขึ้นอยู่เฉพาะบริเวณปากแม่น้ำในป่าอเมซอนแถบตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบราซิล ถือเป็นผลไม้ที่น้อยคนในโลกจะรู้จักแต่มีความสำคัญกับคนพื้นเมืองในแถบป่าอเมซอนมาอย่างยาวนานจนชาวพื้นเมืองขนานนามว่า “ผลไม้ศักดิ์สิทธิ์” ในสมัยโบราณ ก่อนออกรบทุกครั้ง นักรบชาวอาแมเนียนจะไปเก็บผลไม้อาซาอิเบอร์รี่มาทานร่วมกัน เพราะเชื่อว่าสามารถเพิ่มพละกำลังในการรบได้อย่างมหาศาล
วิกทอเรีย แคโรไลน์ เบคแคม (VictoriaCaroline Beckham) เซเลบฮอลลีวูดชื่อดัง ได้ทวีตข้อความผ่านทวีตเตอร์(Twitter) ส่วนตัวว่า “Obsessed with Acai berries!Native Brazillian Super food” (ฉันกำลังหลงใหลในอาซาอิเบอร์รี่!สุดยอดผลไม้ท้องถิ่นของชาวบราซิล) เนื่องจากเธอรู้สึกว่าผลไม้ชนิดนี้ ช่วยทำให้ผิวของเธอมีสุขภาพดีขึ้นปราศจากปัญหาผิวในอดีตที่เธอมักต้องเผชิญเป็นประจำ เช่นเดียวกับนางแบบชื่อดังมิรันด้า เมย์ เคอ (Miranda May Kerr) ที่เคยประกาศตัวว่าเป็นแฟนตัวยงของอาซาอิเบอร์รี่(Acai Berry) เพราะคุณค่าทางโภชนาการที่แสนมหัศจรรย์และคุณประโยชน์ด้านชะลอความชรา (Anti-Aging) ของอาซาอิเบอร์รี่ที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก
แต่การเลือกรับประทานอาหารที่มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระสูงๆก็มีสิ่งสำคัญที่ควรคำนึงถึงอย่างมาก กล่าวคือกระบวนการเพื่อให้ได้มาของอาหารนั้นๆโดยเฉพาะพวกผักหรือผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ สารออกฤทธิ์เหล่านี้จะสูญสลายได้ง่ายจากกระบวนการเก็บตลอดจนการผลิตต่างๆอาซาอิเบอร์รี่ก็เช่นกัน ดังนั้น เราควรเลือกรับประทานอาซาอิเบอร์รี่ที่ผ่านเทคโนโลยีการสกัดแบบ“การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง” (Freeze Dried) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่สามารถคงประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระได้สูงที่สุดอาซาอิเบอร์รี่ในรูปแบบ Freeze Dried จะมีค่า ORAC ที่สูงกว่าอาซาอิเบอร์รี่ผลสดมาก
กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) แนะนำว่าเราควรรับประทานอาหารที่มีค่า ORAC ให้ได้3,000 – 5,000 ต่อวัน แต่ในความเป็นจริง พวกเราได้รับค่า ORACจากการรับประทานผักและผลไม้ในชีวิตประจำวัน เฉลี่ยอยู่ที่ไม่เกิน 1,000 เท่านั้น ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารเสริมที่มีค่า ORAC สูง เพื่อเสริมค่า ORAC ให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกายก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง”
