5 อาหารมงคล กินแล้วเฮง แถมสุขภาพดีรับตรุษจีนนี้
วันตรุษจีนหรือวันขึ้นปีใหม่จีนถือเป็นเทศกาลที่สำคัญและเป็นมงคล ที่ขาดไม่ได้คือการกินอาหารมื้อแรกของปีที่เป็นมงคลร่วมกันเพื่อให้โชคดี มีความสุขและร่ำรวยมั่งคั่งตลอดปี ซึ่งเราได้รวบรวมอาหารมงคล 5 อย่างที่นอกจากกินแล้วเฮง ยังกินแล้วได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย
1. ปลา
คำว่าปลาในภาษาจีนนั้นออกเสียงคล้ายกับคำว่า มีเหลือกิน เหลือเก็บ ชาวจีนจึงเชื่อว่าปลาเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภ ความมั่งคั่ง กินแล้วทำให้มีเหลือกินเหลือใช้ตลอดปี โดยปลานั้นต้องปรุงทั้งตัว มีครบทั้งหัวและหาง เนื้อปลาเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะปลาทะเลมีไอโอดีน ช่วยพัฒนาสมอง ป้องกันโรคคอพอก
2. เห็ดหอมหรือเห็ดชิตาเกะ
ชาวจีนถือว่าเป็นยาอายุวัฒนะเพราะคุณประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในเห็ดหอม นอกจากนี้ชื่อของเห็ดชิตาเกะในภาษาจีนยังพ้องกับสำนวนจีนที่หมายความถึง การอวยพรให้เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ เห็ดชิตาเกะมีกรดอะมิโนถึง 21 ชนิดและมีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2และวิตามินดีสูง ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด เพิ่มภูมิคุ้มกันต่อเชื้อไวรัสและมะเร็ง
3. เกาลัด
มีความหมายถึงเงิน เกาลัดเป็นพืชจำพวกถั่ว เต็มไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม และโฟเลต เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้สูงอายุเพราะช่วยบำรุงไต บำรุงเลือด ลดอาการปวดข้อ ทำให้กล้ามเนื้อมีเรี่ยวแรงมากขึ้น รวมถึงช่วยลดการปวดปัสสาวะบ่อยๆ
4. ส้มสีทอง
ในภาษาจีนแปลว่าโชคดี มีกินมีใช้ ร่ำรวย สีส้มทองสื่อถึงความร่ำรวย ใบและก้านของผลส้มยังมีความหมายถึงความสมบูรณ์และชีวิตที่ยืนยาว นอกจากความหมายที่เป็นมงคลแล้ว ส้มยังช่วยในการชะลอวัย ทำให้ผิวพรรณสดใส เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา บำรุงกระดูกและผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง ช่วยในการขับถ่ายและล้างสารพิษในร่างกาย
5. กล้วย
มีความหมายในทางมงคลว่ามีลูกหลานมากมายไว้สืบสกุล นอกจากนี้สีเหลืองทองของกล้วยยังหมายถึงความมั่งมี ร่ำรวยเงินทองอีกด้วย กล้วยประกอบไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ 3 ชนิดคือ ซูโครส ฟรุกโตสและกลูโคส มีเส้นใยอาหาร วิตามินและเกลือแร่ต่างๆ หลายชนิด ช่วยเพิ่มพลังงานในร่างกายได้ดี ยังช่วยผ่อนคลายความเครียด ทำให้นอนหลับได้ดี บำรุงสายตา หัวใจ เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
ตรุษจีนนี้ เพียงเตรียมอาหารและเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ตามที่กล่าวมาข้างต้น ลดอาหารที่มีรสหวาน รสเค็มและมันจัด รับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม เเละที่สำคัญออกกำลังกายด้วยนะคะ นอกจากได้ความเป็นสิริมงคลแก่ชีวิตแล้วยังได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย