5 ผักผลไม้ ที่ทานทั้งเปลือกเเล้วมีประโยชน์

 

ผักผลไม้หลายชนิดที่เราตั้งใจทานเพื่อให้ได้วิตามิน และเกลือแร่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ดันไม่รู้ตัวว่าได้ทำลายเอาสิ่งดีๆ มีประโยชน์ที่ธรรมชาติให้มาออกไปหมด ด้วยการ “ปอกเปลือก” ทิ้งไปนั่นเอง มีผักผลไม้ชนิดใดที่เราควรทานทั้งเปลือกบ้าง มาดูกันค่ะ

 

• ฝรั่ง

 

ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง และที่เปลือกของฝรั่งก็เป็นแหล่งที่มีวิตามินดีๆ อยู่มากเช่นกัน ดังนั้นถ้าทานฝรั่งทั้งเปลือกได้ ก็จะทำให้เราได้รับวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้มากขึ้นเช่นกัน

 

• แครอท

 

แครอทมีเบต้าแคโรทีนสูง และมีอยู่มากที่เปลือกเสียด้วยสิ หากเป็นแครอทหัวใหญ่ที่ผิวอาจจะหนา หรือไม่สวยงามน่าทานมากนัก บางคนอาจไม่อยากทานทั้งเปลือก แต่ถ้าหากเป็นเบบี้แครอท หรือแครอทอ่อนๆ หัวเล็กๆ ทานได้ทั้งเปลือกได้เลย

 

• แตงกวา

 

หลายคนชอบทานแตงกวาแบบปอกเปลือกเช่นกัน จริงๆ แล้วที่เปลือกของแตงกวามีไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นไปอย่างปกติ จึงสามารถป้องกันอาการท้องผูก 

 

• มันฝรั่ง

 

ร้อยทั้งร้อยปอกเปลือกมันฝรั่งออกไปหมด แต่รู้ไหมว่าเปลือกของมันฝรั่งเต็มไปด้วยโพรแทสเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ในเปลือกเสียด้วยสิ ครั้งหน้าถ้าเปลือกมันฝรั่งไม่หยาบหนาจนเกินไป ลองทานทั้งเปลือกดูบ้างก็ดีนะคะ

 

• แอปเปิ้ล

 

ผลไม้ยอดฮิตที่หลายคนปอกเปลือกทิ้งอย่างไม่ใยดี เพราะไม่ชอบทางเปลือกบ้างล่ะ หรือเปลือกไม่สวยงามบ้างล่ะ แต่นอกจากการปลอกเปลือกแอปเปิ้ลจะทำให้แอปเปิ้ลดำเร็วขึ้นแล้ว ยังทำให้แอปเปิ้ลสูญเสียวิตามินดีๆ ไปมากเหมือนกัน เช่น เควอซิทิน ที่ช่วยปิ้งกันโรคหลอดเลือดและหัวใจ วิตามินซี และไตรเตอร์ปินนอยด์ ที่ช่วยป้องกันมะเร็ง