5 ทริค กินเจยังไง ไม่ให้ตะบะเเตกเเละได้สารอาหารเพียงพอ!

ผู้เชี่ยวชาญบอกว่า การกินเจหรือมังสวิรัติก็จะมีทั้งข้อดีและข้อเสีย แต่สิ่งที่ควรดู คือการรับประทานโปรตีนให้เพียงพอ และคุณภาพของโปรตีนที่ได้รับ เพราะคนที่ทานเจหรือมังสวิรัติจะได้โปรตีนส่วนมากจากพวกถั่วและธัญพืช

ซึ่งโปรตีนจากอาหารประเภทนี้จะไม่มีกรดอะมิโนที่ร่างกายเราต้องการ (essential amino acid) ครบ หรือเรียกว่า “incomplete protein” เพราะโปรตีนที่มีคุณภาพดี และกรดอะมิโนที่ร่างกายเราต้องการครบ หรือเรียกว่า “complete protein” ส่วนมากจะมาจากพวกเนื้อสัตว์ เช่น ไก่, เนื้อ, หมู, ปลา เป็นต้น

แต่อย่างไรก็ตาม การกินโปรตีนจากถั่วและธัญพืชที่หลากหลาย สามารถให้ปริมาณกรดอะมิโนที่เพียงพอต่อเราได้ หรือเอาง่ายๆ รับประทานโปรตีน incomplete หลายๆ อย่างรวมกัน ซึ่งเรียกว่า “complementary protein” เช่น กินถั่วเหลืองอาจได้กรดอะมิโนตัวนี้เยอะ แต่อีกตัวน้อย แต่พอรับประทานธัญพืชอีกอันอาจมีกรดอะมิโนอีกอันเยอะ และอีกอันน้อย จึงพอมาทานรวมๆ กันก็เพียงพอ

ช่วงกินเจเข้ามาเเล้ว วันนี้ WE FITNESS SOCIETY มีทริคการกินเจให้ได้สารอาหารที่เพียงพอ เเละไม่อัดอั้นไปกินเนื้อ ตามมาดูกันเลยค่ะ


1. รับประทานพวกถั่ว 

 

 

เช่น ถั่วเหลือง, ถั่วดำ, ถั่วแดง, ถั่วเขียว, เนยถั่ว, เต้าหู้, และพวกถั่วอัลมอนด์, ถั่วลิสง

ซึ่งเราจะได้รับโปรตีนทางพวกธัญพืชเเทนการกินเนื้อสัตว์ 

 

2. กินในปริมาณที่พอดีไม่มากเกินไป

 

 

คนที่อ้วนขึ้นช่วงกินเจก็มี จริงๆ ไม่ใช่เพราะอาหารเจให้เรากินพวกแป้งแล้วอ้วน แต่เพราะเรากินเยอะเองนี่แหละ และไม่เลือกอาหารที่กิน เพราะอาหารเจก็เยอะอยู่ที่เป็นทอดๆ ก็อาจจะเป็นไปได้ว่าอาหารพวกแป้งๆ กินง่าย และยิ่งของทอดที่อร่อยๆ เยอะอีก คนกินเจก็สามารถอ้วนได้ เอาเป็นว่าจะเจหรือมังสวิรัติ ก็รับประทานปริมาณแคลอรี่ให้พอดีและโปรตีนให้เพียงพอ

 

3. สามารถรับประทานโปรตีนเสริมจากถั่วเหลือง

 

 

 จากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองได้ (soy protein) เนื่องจากถั่วเหลืองเป็นเเหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม เเถมดีต่อผิวพรรณคุณผู้หญิง

 

4. ทานโปรตีนควบคู่กับการออกกำลังกาย

 

 

เราสามารถเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้เเต่ต้องคอยหาอาหารและเตรียมการเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน โดยเน้นอาหารที่ให้โปรตีนก่อน แต่อย่างไรก็ตาม รับประทานเจหรือมังสวิรัติก็ทำให้อ้วนได้อยู่ดี ถ้าปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับเข้าไปมากกว่าการเผาผลาญ ดังนั้นควรออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย

 

5. ทานเน้นผักถ้าอยากผอม

 

 

คนที่พอช่วงกินเจแล้วผอมก็มี เพราะด้วยความที่ทานอาหารเจ จะมีแต่ผัก ซึ่งแคลอรี่น้อยและยังทานอาหารได้น้อยชนิดลง เพราะตัดพวกเนื้อสัตว์ ก็จะทำให้ปริมาณแคลอรี่ที่รับประทานต่อวันน้อยลงไปโดยอัตโนมัติ

ได้อ่านกันเเล้ว ถ้าอยากผอม ก็วางเเผนการกินเจดีๆค่ะ ไ่งั้นจะกลายเป็นไขมันสะสมได้น้า เเต่ถ้าคุณออกกำลังกายด้วย โอกาสอ้วนจะยากมากเลยรับรอง!

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here