5 คุณประโยชน์เมล็ดทานตะวัน จิ๋วเเต่เเจ๋ว!

 

1. เป็นแหล่งของโปรตีน

 

        เมล็ดทานตะวันมีโปรตีนค่อนข้างสูง และยังมีธาตุเหล็กใกล้เคียงกับไข่แดงและตับ ดังนั้นคนที่อยากเสริมโปรตีนให้ร่างกาย สามารถกินเมล็ดทานตะวันเป็นของว่างได้สบาย ๆ

 

2. ลดไขมันในเลือด

 

          ศ. พญ.สกาวรัตน์ คุณาวิศรุต จักษุแพทย์เกียรติคุณ ให้ข้อมูลว่า ในเมล็ดทานตะวันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง และกรดไขมันชนิดนี้จะช่วยลดไขมันในหลอดเลือด อีกทั้งยังทำให้เม็ดเลือดแดงสมบูรณ์ คงทน ไม่รวมตัวเป็นกลุ่มก้อน ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดอุดตันได้

 

3. บำรุงสายตา

 

          ศ. พญ.สกาวรัตน์ ยังอธิบายเพิ่มเติมด้วยว่า วิตามินอีในเมล็ดทานตะวันมีส่วนช่วยป้องกันไม่ให้ออกซิเจนทำปฏิกิริยากับกรดไขมันไม่อิ่มตัวภายในแก้วตา ซึ่งคุณสมบัตินี้น่าจะมีส่วนช่วยป้องกันต้อกระจกได้ แต่ทั้งนี้ก็ไม่สามารถฟันธงได้ว่าวิตามินอีจะช่วยป้องกันโรคต้อกระจกได้ชัวร์ ๆ เพราะยังไม่มีงานวิจัยใดยืนยันว่าเป็นเช่นนั้น ทว่าวิตามินอีก็มีส่วนช่วยบำรุงสายตาได้ไม่มากก็น้อย

4. ช่วยขับถ่าย

 

          ในเมล็ดทานตะวันมีไฟเบอร์อยู่พอสมควร ดังนั้นการกินเมล็ดทานตะวันก็จะช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายได้ ใครที่มีอาการท้องผูก ถ่ายยาก จะกินเมล็ดทานตะวันเป็นของว่างในแต่ละวันก็ดีค่ะ

5. บำรุงดูแลผิวพรรณ

 

          นับว่าเมล็ดทานตะวันเป็นธัญพืชตัวจิ๋วที่มีวิตามินอีค่อนข้างมาก และวิตามินอีก็มีส่วนสำคัญที่ทำให้ผิวพรรณของเราดูผ่องใส ชุ่มชื้น นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดทานตะวันยังมีส่วนช่วยปกป้องผิวจากการโดนแสงยูวีทำลายได้ด้วยนะคะ

กินเมล็ดทานตะวันอ้วนไหม

 

 

          มีคนจำนวนไม่น้อยที่กังวลว่ากินเมล็ดทานตะวันบ่อย ๆ จะอ้วนไหม เพราะเมล็ดทานตะวันมีกรดไขมันและมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ด้วย ซึ่งก็ต้องบอกว่าถ้าจะกินเมล็ดทานตะวันก็แนะนำให้กินแต่พอควร และหมั่นออกกำลังกายดีกว่า เนื่องจากเมล็ดทานตะวันอบแห้งปรุงรส (อบเกลือ) ให้พลังงานประมาณ 186 กิโลแคลอรีต่อ 1/4 ถ้วยตวง เลยทีเดียว

 

เพื่อสุขภาพที่ดีของท่านสมาชิกอย่างยั่งยืน  ออกกำลังกายให้ครบทุกประเภท ทั้ง การออกกำลังกายเพื่อหัวใจที่แข็งแรง ​(Cardio) กล้ามเนื้อแข็งแรง (Strength) และ มีความยืดหยุ่นของร่างกาย (Flexibility)