5 ข้อดี Chocolate ลดอ้วน ทานอย่างไรให้สวยเป๊ะปัง !!

 

พอจะลดน้ำหนักทีไร รายการอาหารที่สาวๆ ยอมตัดใจเป็นอย่างแรกคงหนีไม่พ้นขนมหวานขนมกรุบกรอบ ไอศกรีม และที่แน่นอนที่สุด ‘ช็อกโกแลต’ เรื่องนี้มันน่าเศร้าใช่มั้ยล่ะ

WE FITNESS SOCIETY กำลังบอกว่า นี่เป้นเรื่องล้าสมัยไปแล้วที่จะมาตัดช็อกโกแลตออกจากเมนูประจำวัน ไม่รู้หรอกหรือว่าเดี๋ยวนี้เขามีวิธีกินให้อร่อยได้เหมือนเดิม ไม่ต้องกลัวอ้วน และยังช่วยลดความอ้วนอีกด้วย ฟังไม่ผิดหรอก เราหมายถึงช็อกโกแลตที่สาวๆ กว่าค่อนโลกชอบนี่ล่ะ  ที่กินได้แม้จะอยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนักก็ตาม มีงานวิจัย จาก University of California พบว่า…

 

ช็อกโกแลตมีไขมันต่ำกว่าอาหารหลายๆ อย่างด้วยซ้ำ และแม้จะมีแคลอรีมากกว่าอาหารบางชนิด แต่เมตาบอลิซึ่มของเราจะทำงานมากขึ้นเมื่อพบสิ่งนี้ในร่างกาย การได้รับอาหารชนิดนี้บ้างจึงกลายเป็นเรื่องดีเสียด้วยซ้ำ นอกจากนี้ ช็อกโกแลตยังช่วยเรื่องระบบความดันโลหิต ช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ว่าแต่จะกินยังไงกันดีล่ะ?

 

 

มีผลวิจัยจาก University of Cambridge บอกว่า คนที่กินช็อกโกแลตทุกวัน วันละนิดวันละหน่อย จะช่วยลดความเสี่ยงของอาการเส้นเลือดในสมองแตกถึง 29% และสูงถึง 37% ในการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเมื่อเปรียบเทียบกับคนที่ไม่กินเลยในที่นี้รวมไปถึงโกโก้ด้วย เพราะเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มเดียวกันที่มีฟลาโวนอยด์ (พบได้ในชาและไวน์เช่นกัน) ที่ทำหน้าที่ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ สิ่งนี้เองที่ทำให้ผิวเราดีขึ้น เรียบเนียน ดูสุขภาพดี

 

แต่งานนี้ต้องขอแนะนำดาร์กช็อกโกแลตแทนที่จะเป็นช็อกโกแลตนมหรือไวท์ช็อกโกแลต (แถมยังมีน้ำตาลมากกว่า)เพราะจะมีสารดังกล่าวมากกว่าถึงเท่าตัว

 

ดาร์กช๊อกโกแลตคืออะไร

 

 

ดาร์กช๊อกโกแลต (Dark Chocolate) คือ ช๊อกโกแลตดำ ที่มีรสชาติขม เนื่องจากมีปริมาณของน้ำตาลและนมผสมอยู่น้อย เป็นผลผลิตที่เกิดขึ้นจากต้นโกโก้ ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่อเมริกากลาง รวมไปถึงประเทศแม็กซิโก เมื่อนำเมล็ดโกโก้มาคั่วบดให้เป็นผงแล้วชงดื่ม จะให้รสชาติที่ขมและฝาด

 

ดาร์กช๊อกโกแลตช่วยในการลดความอ้วนได้อย่างไร

 

การทานดาร์กช๊อกโกแลต เป็นวิธีลดความอ้วน โดยช่วยลดความอยากอาหารประเภทน้ำตาล แป้ง ให้ลดน้อยลง ดาร์กช๊อกโกแลตยังมีสารฟลาโวนอยด์สูง ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้เป็นอย่างดี ทำให้เม็ดเลือดไม่จับตัวเป็นก้อนไปอุดเส้นเลือด นอกจากนี้ดาร์กช๊อกโกแลตยังช่วยลดความอยากรับประทานของหวานได้เป็นอย่างดี

 

การเลือกดาร์กช๊อกโกแลตที่เหมาะสมในการลดความอ้วน

 

 

ดาร์กช๊อกโกแลต เป็นวิธีลดความอ้วน ที่เหมาะในการลดน้ำหนัก ควรมีผสมของโกโก้อย่างน้อย 70 %  เพราะถ้าหากมีปริมาณส่วนผสมของโกโก้น้อยกว่านั้น ก็มักที่จะเป็นช๊อกโกแลตธรรมดาที่มีการผสมนม น้ำตาล ครีมเทียมลงไปเป็นจำนวนมาก และสิ่งที่คุณสาวๆจะได้รับกลับคืนมาคือความอ้วน ไม่ใช่การลดความอ้วนเหมือนกับที่ตั้งใจเอาไว้ สำหรับคนที่ชอบทานดาร์กช๊อกโกแลตจริงๆ มักที่เลือกทานดาร์กช๊อกโกแลตที่มีส่วนผสมของโกโก้มากถึง 99% ซึ่งถือว่าเป็นช๊อกโกแลตบริสุทธิ์

 

• ลดคอเรสเตอรอลและความดันโลหิต

 

โกโก้และดาร์กช็อคโกแลตมีสารแอนตี้ออกซิเดนท์ที่ชื่อว่า “โฟลวานอยด์” อยู่สูง ซึ่งเจ้าสารตัวนี้มีฤทธิ์ช่วยป้องกันการอุตตันของเส้นเลือด และช่วยลดความดันโลหิตได้ อีกทั้งยังช่วยยับยั้บอนุมูลอิสระภายในเลือด ซึ่งถือเป็นการช่วยรักษาระดับคอเรสเตอรอลในร่างกายอีกด้วย เพียงแต่อย่าลืมว่าในตัวช็อกโกแลตเองก็มีไขมันอยู่ไม่น้อยเช่นกัน ดังนั้นก็ทานในปริมาณที่พอดีนะคะ

• ลดอาการซึมเศร้า

 

หากรู้ตัวว่ากำลังเศร้า หงุดหงิด เป็นกังวล เริ่มจะคิดอะไรไม่ออก ลองบิดาร์กชอกโกแลตมากินสักล็อคสิคะ เพราะดาร์กช็อกโกแลตมีสารเซโรโทนิน โดพามีน และฟีนิลไทลามีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สามารถช่วยลดอาการซึมเศร้าได้ อีกทั้งดาร์กช็อคโกแลตยังมีสารที่มีฤทธิ์ยับยังเอนไซม์โมโนเอมิน เอ็กซิเดส (เรียกสั้นๆ ว่า MAO inhibitor มีส่วนกับคล้ายคลึงกับยา anti-depressent ที่ใช้กับโรคซึมเศร้า) เจ้า MAO inhibitor ตัวนี้จะทำให้สารสื่อประสาทต่างๆ สามารถทำงานได้ดีขึ้น พอส่วนต่างๆ ทำงานได้ดีขึ้นแล้วความคิดของคุณก็จะแจ่มใสขึ้นตามมา

 

• ทำให้อารมณ์ดีขึ้น

 

นอกจากมีสารที่เป็น anti-depressant (ต่อต้านอาการซึมเศร้า) แล้วดาร์กช็อกโกแลตยังเอนโดฟิน ซึ่งรู้จักกันดีว่าเป็น “สารเพิ่มความสุข” เจ้าสารตัวนี้ก็สมชื่อคือทำให้เรารู้สึกอารมณ์ดี มีความสุขขึ้นจริงๆ สมองเจริญเติบโต เรียนรู้ได้ดี แต่ถ้าขาดไปก็ทำให้จิตใจเศร้าหมอง แม้จะทำอะไรที่เคยชอบก็ไม่รู้สึกมีความสุข

 

• ช่วยชะลอความแก่

 

เนื่องจากดาร์กชอคโกแลตมีแอนตี้ออกซิแดนท์อยู่เยอะ โดยเฉพาะโพลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์ ซึ่งนอกจากจะช่วยลดความดันโลหิตและคอเรสเตอรอลแล้ว ยังเป็นที่รู้กันดีว่าช่วยให้ผิวพรรณผ่องใสขึ้นอีกด้วย นอกจากนั้นดาร์กชอคโกแลตยังมีวิตามิน B A และวิตามิน E อยู่ไม่น้อย ซึ่งแต่ละอย่างก็ส่งผลดีกับผิวพรรณทั้งนั้นค่ะ

 

• ชดเชยความอยากของหวานได้

 

เทียบกับของหวานอย่างอื่นแล้ว ดาร์กชอกโกแลตที่มีน้ำตาลกับนมเป็นส่วนผสมอยู่น้อย หากบริโภคในปริมาณที่พอดีก็นับว่ามีประโยชน์กว่า และยังช่วยทดแทนความรู้สึกอยากของหวานได้ วิธีกินที่ได้ผลคือ บิมาทานครั้งละนิด ละเลียดกับแต่ละคำให้นานๆ ถ้าคุณควบคุมอาหาร ทานให้อิ่มพอดี ไม่ปล่อยให้ตัวเองอดจนหิว การทานของหวานแค่คำสองคำแรกก็ช่วยชดเชยความอยากได้แล้วล่ะค่ะ

 

หลักการกินให้อร่อยและไม่เสียแผนการลดความอ้วน เริ่มจากการเปลี่ยนความคิดใหม่ว่าเรากินช้อกโกแลตเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ไม่ต่างจากสารอาหารดีๆ อย่างอื่น และเมื่อกินก็รู้ว่าถูกคำนวณอยู่ในพลังงานที่ควรได้รับต่อวันแล้ว

 

และที่สำคัญที่สุดคือไม่ควรกินช็อกโกแลตชนิดที่มีน้ำตาลสูง เพราะจะกลายเป็นการกินขนมแทน นอกจากนี้เราสามารถกินช็อกโกแลตได้ในช่วงกลางวันนับจากมื้อเช้าหรือระหว่างมื้อ ไม่เผลอไผลกินแบบบาร์ที่จะชวนให้เราตะลุยจนหมดแท่งแต่ควรบิดเก็บไว้ในกระปุกเพื่อหยิบกินได้ระหว่างวันสัก 2-3 คำ

• อยากไดเอทหนักๆ ลองเปลี่ยนมาทานเเอปเปิ้ลเเทน เเต่เอ๊ะ !! เเอปเปิ้ลมีหลายสีควรทานสีไหนดี คลิกเลย!!

รู้หรือไม่ เเอปเปิ้ล 4 สี มีประโยชน์ต่างกันอย่างไร

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here