4 ผักต้านหวัด สร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายเเข็งเเรง
ช่วงนี้ใครๆ ก็กลัวเป็นหวัด แต่จะทำยังไงให้ร่างกายแข็งแรงต้านหวัดได้ นอกจากจะออกกำลังกายแล้ว ก็ต้องทานของดีมีประโยชน์อย่าง “ผัก” ที่เราจะนำเสนอในวันนี้ เป็นผักต้านหวัด ทานแล้วแข็งแรงไม่มีโรคถามหาค่ะ
1. หอมแดง
อีกหนึ่งสมุนไพรต้านหวัดที่ใช้กันมาตั้งแต่โบราณ มีสูตรอยู่ในตำรายาสมุนไพรพื้นบ้านเลยค่ะ เพียงแค่สูดดมไอของหอมแดงก็จะช่วยให้จมูกโล่ง หายใจสะดวกขึ้น แก้ปัญหาหวัดคัดจมูกได้ เพียงแค่ทุบหอมแดงแล้วห่อด้วยขาวบางทำเหมือนลูกประคบ วางไว้ใกล้ๆ ตัว เพื่อให้ได้กลิ่น ก็จะช่วยให้การหายใจโล่งขึ้น หรือจะทุบใส่น้ำอุ่นดื่มก็ได้นะคะ
2. แครอท
เพราะแครอทเป็นผักที่ “แคร์เรา” ผักหัวชนิดนี้มีสีส้มสดใสก็เพราะอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน (Beta Carotene) ซึ่งร่างกายของเราจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอต่อไป เบต้าแคโรทีนสนับสนุนการทำงานของเยื่อเมือกบุผิว (Mucous Membranes) หรือก็คือเนื้อเยื่อที่บุอยู่ตามช่องปาก โพรงจมูก ลำไส้ กระเพาะอาหาร และส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย ให้แข็งแรง ซึ่งช่วยไม่ให้เชื้อโรคหรือสามารถพิษต่าง ๆ สามารถเข้าสู่ร่างกายและกระแสเลือดได้ง่าย จึงมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคหวัดได้ด้วยนั่นเอง หรือถ้าใครไม่ชอบทานแครอทก็สามารถหาผักอย่างอื่นที่มีสีส้ม ๆ อย่างเช่นมันหวานหรือมันเทศญี่ปุ่นสีส้มมาทานทดแทนกันได้
3.พริกหวาน
ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหลายก็สู้ไม่ได้ เพราะไม่น่าเชื่อว่าพริกหวาน หรือที่ฝรั่งเรียกว่า Bell Pepper เนี่ย มีปริมาณวิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 2-3 เท่าตัวเลยทีเดียว พริกหวานสับ (สีแดง) ประมาณ ½ ถ้วยตวงมีวิตามินซีสูงถึง 300% ของปริมาณวิตามินซีที่เราควรได้รับต่อ 1 วัน โดยพริกหวานสีแดงจะมีปริมาณวิตามินซีมากที่สุด ส่วนสีเขียวจะมีอยู่น้อยกว่า อย่างที่ทราบกันดีว่า วิตามินซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมที่ช่วยในการต่อสู้และป้องกันร่างกายของคุณจากเชื้อไข้หวัดอย่างได้ผล
4.ผักเคล
เคลจัดเป็นหนึ่งใน Superfood ที่คนทั่วโลกรู้จักกันดี อุดมไปด้วยสารอาหารนานาชนิด เช่นเดียวกับพริกหวาน ผักเคลอุดมไปด้วยวิตามินซีในประมาณมาก นอกจากนั้นยังมีวิตามินเอ วิตามินอี และโฟเลต (Folate) ซึ่งล้วนมีคุณสมบัติและบทบาทในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการต่อสู้และป้องกันโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นคุณจึงควรมีผักเคลติดบ้านเอาไว้ กรอบอร่อย ดีต่อสุขภาพ แถมยังทนทานเก็บไว้ได้นานเมื่อเปรียบเทียบกับผักใบเขียวชนิดอื่น ๆ อีกด้วย
ผักแต่ละประเภทที่กล่าวมาข้างต้นต่างก็มีประโยชน์ในการป้องกันโรคหวัด แต่ถ้าจะให้ดี เราควรสับเปลี่ยนหมุนเวียนทานผักให้หลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน และอย่าลืมหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้ ก็สามารถสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้แล้วค่ะสุขภาพในองค์รวมจึงจะแข็งแรงสมบูรณ์นะคะ🧡