ลดความอ้วนควรดื่ม น้ำเย็น หรือ น้ำอุ่น?
น้ำ (Water) ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?
ในบทความที่แล้ว “ผู้หญิงควรดื่มน้ำวันละกี่ลิตร?” ผมได้อธิบายในเชิงลึกว่า น้ำเปล่าไม่ว่าจะร้อน เย็น หรืออุณภูมิห้อง ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งนั้น
ดังนั้นไม่ว่าเราจะลดน้ำหนัก หรือแค่ต้องการมีสุขภาพดี เราก็ต้องดื่มน้ำอยู่บ่อยๆ และใช้ความกระหายเป็นที่ตั้ง อย่าปล่อยให้ร่างกายขาดน้ำ
หนึ่งในเหตุผลหลักที่น้ำช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็ว ก็เพราะว่าคนที่น้ำหนักเกินส่วนใหญ่จะดื่มน้ำที่มีน้ำตาลสูง เช่น ชานมไข่มุก น้ำอัดลม และกาแฟเย็น เป็นต้น
พอลดปริมาณเครื่องดื่มเหล่านี้ลง ร่างกายก็ได้รับพลังงานแคลอรี่น้อยลงด้วย การลดน้ำหนักและเผาผลาญไขมัน ก็เห็นผลเร็วขึ้นนั่นเอง
น้ำเย็น (Cold Water) ดีกว่าน้ำอุ่นจริงหรือเปล่า?
ขอยืดอกตอบเลยครับว่า น้ำเย็นช่วยกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานแคลอรี่มากขึ้นจริง
ยิ่งอาหารมีอุณภูมิต่ำหรือสูงมากเท่าไหร่ ร่างกายก็ต้องใช้เวลาและพลังงานแคลอรี่เพิ่มขึ้นเพื่อมาใช้ในกระบวนการปรับอุณภูมินี้ ผลที่ตามมาคือ เราเผาผลาญพลังงานแคลอรี่และไขมันเพิ่มมากขึ้น (นิดหน่อย)
งานวิจัยที่เผยแพร่ในปี 2003 สรุปว่า การดื่มน้ำเย็นอาจจะช่วยให้เราเผาผลาญพลังงานแคลอรี่มากขึ้น แต่มันก็ไม่ได้เยอะจนถึงขั้นที่เราต้องดื่มน้ำเย็นทั้งวันหรอกครับ นักวิจัยพบว่า น้ำเย็น 1 ขวด จะเพิ่มการเผาผลาญแค่ประมาณ 25 แคลอรี่ เท่านั้น
ดังนั้นจึงอยากแนะนำว่า ถ้าเราชอบดื่มน้ำเย็นหลังจากวิ่ง ปั่นจักรยาน หรือเล่นเวท เทรนนิ่ง แช่ไว้ดื่มเลย ส่วนใครที่ไม่ชอบน้ำเย็น (อาจจะเพราะเสียวฟัน) การดื่มน้ำที่อุณภูมิห้องก็ไม่ได้ทำให้การลดน้ำหนักของเราช้าลงไปเลยครับ อีกอย่างน้ำอุ่นไม่ได้เข้าไปสลายไขมัน หรือเร่งการเผาผลาญไขมันนะครับ นี่คือความเข้าใจผิด
การที่เราจะลดน้ำหนักและลดไขมันหน้าท้องได้ เราต้องกินให้น้อยกว่าที่ร่างกายเผาผลาญ อีกทั้งยังต้องเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานแคลอรี่ด้วยการออกกำลังกายด้วย สรุปง่ายๆคือ เราต้องทำทุกวิถีทางให้ร่างกายดึงไขมัน(พลังงานสำรอง) ออกมาใช้ให้ได้มากที่สุดนั่นเอง
• ช่วงลดน้ำหนัก ทำไมต้องดื่มน้ำเยอะๆ?
ก่อนอื่นเลย น้ำเปล่า ไม่ได้ไปชะล้างไขมันส่วนเกินที่อยู่รอบเอวหรือที่พุงนะครับ แต่การที่เราดื่มน้ำเยอะขึ้นในช่วงลดน้ำหนัก จะมีประโยชน์ ช่วย ลดความอยากอาหาร เมื่อไหร่ก็ตามที่เราหิว การดื่มน้ำเปล่าจะช่วยลดความอยากอาหารลงได้ และถ้าเราดื่มน้ำ 1 แก้ว 30 นาที ก่อนมื้ออาหาร เราจะกินน้อยลง อิ่มเร็วขึ้น และอาจจะลดน้ำหนักได้มากถึง 2 กิโลกรัม เลยทีเดียว