รู้หรือไม่? 1 ชั่วโมงหลังจากดื่มน้ำอัดลม จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของเรา
ปฏิเสธไม่ได้จริงๆ ว่า “น้ำอัดลม” เป็นเครื่องดื่มดับกระหายที่ช่วยรีเฟรชในช่วงที่เรารู้สึกอยากน้ำเสียเหลือเกิน แต่สิ่งที่ถูกพูดต่อๆ กันมาที่เราได้ยินจนชินหู นั่นคือ “โทษของน้ำอัดลม” ที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคกระดูกพรุน ความดัน เบาหวาน และอีกหลายโรคที่คุณต้องเตรียมรับมือ
สิ่งที่เรากำลังจะบอก เมื่อคุณดื่มน้ำอัดลมลงสู่กระเพาะ หลังจากนั้นใน 1 ชั่วโมงจะเกิดอะไรขึ้น คุณทราบไหม? เรื่องนี้มีการแพร่หลายในต่างประเทศ ซึ่งมาจากการวิจัยของ Niraj Naik เภสัชกรเจ้าของบล็อก The Renegade Pharmacist ได้ออกมาตีแผ่ถึงปฏิกิริยาของร่างกายในช่วงระยะเวลาต่างๆ หลังจากที่เราดื่มน้ำอัดลมหนึ่งกระป๋อง ร่างกายของเราต้องทำงานอะไรบ้าง
10 นาทีแรก น้ำตาลจำนวน 10 ช้อนโต๊ะ จะถูกซึมเข้าระบบร่างกาย (โดยปกติ มนุษย์ไม่ควรรับประทานน้ำตาลเกินวันละ 10 ช้อนโต๊ะ แต่ทางหน่วยงานบริการด้านสุขภาพ (NHK) ได้ออกมาปรับปริมาณน้ำตาลจาก 10 ช้อนโต๊ะ เหลือเพียง 7.5 ช้อนโต๊ะ) โดยความหวานที่มากเกินไปจะไม่ทำให้เราอาเจียนออกในทันที เพราะมีกรดฟอสฟอริกลดทอนความหวานและทำให้เราสามารถดื่มต่อได้
นาทีที่ 20 น้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้น ร่างกายรีบปล่อยอินซูลินออกมา ตับจะตอบสนองด้วยการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมัน
นาทีที่ 40 คาเฟอีนจะถูกดูดซึมเสร็จสมบูรณ์ ม่านตาดำของเราจะขยายความดันเลือดสูงขึ้น ส่วนตับก็เร่งน้ำตาลไปยังเส้นเลือดมากขึ้นอีก ตุ่มรับอะดีโนซีนในสมองขณะนี้จะถูกบล็อกไม่ให้เราง่วงนอน
นาทีที่ 45 สมองจะสั่งการให้ร่างกายเร่งสร้างโดพามีนเพื่อกระตุ้นให้เรารู้สึกมีความสุข
นาทีที่ 60 หรือ ครบ 1 ชั่วโมง กรดฟอสฟอริกจะรวมตัวกับแคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสีที่อยู่ในลำไส้ ซึ่งจะก่อให้เกิดกระบวนการเผาผลาญน้ำตาลในปริมาณสูง และสารเทียมเพิ่มความหวานจะทำให้มีการปัสสาวะขับแคลเซียมออกไป อีกทั้งคุณสมบัติของคาเฟอีนจะทำให้เราปัสสาวะในระหว่างนี้ และแน่นอนว่าเราได้สูญเสียแคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสีที่มีประโยชน์กับกระดูก รวมถึง โซเดียม อิเล็กตรอไลด์ และน้ำด้วย
หลังจากที่กระบวนการทุกอย่างสิ้นสุดลง ร่างกายจะเกิดอาการ “Sugar Crash” ซึ่งทำให้เรารู้สึกอ่อนเพลียหลังจากที่บริโภคน้ำตาลเป็นจำนวนมาก และนั่นก็ทำให้เรารู้อยากดื่มน้ำอัดลมเพิ่มอีก
ด้าน Niraj เจ้าของผลงานการทดลองครั้งนี้กล่าวว่า “น้ำอัดลมไม่ใช่แค่มีน้ำตาลฟรุกโตสคอร์นไซรัปที่สูงมาก แต่ยังมีเกลือและคาเฟอีนรวมอยู่ด้วย ถ้าดื่มน้ำอัดลมเป็นประจำอย่างต่อเนื่องอาจจะทำให้ความดันโลหิตสูง เป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคอ้วน”
อย่างไรก็ดี ทางโฆษกของน้ำอัดลมยี่ห้อหนึ่งก็ได้ออกมากล่าวว่า “อินโฟกราฟฟิกที่ทำขึ้นมานั้น ค่อนข้างหลอกหลวง สร้างความหวาดกลัว และเป็นผลงานขยะทางวิทยศาสตร์ เราผลิตเครื่องดื่มน้ำอัดลมให้กับผุ้บริโภคหลายล้านคนทั่วโลก และยังมีโปรดักส์ที่ห่วงใยสุขภาพต่อผู้บริโภคด้วย อาทิ เครื่องดื่มสูตรน้ำตาลน้อย เครื่องดิ่มไดเอ็ต เป็นต้น”
อ้างอิงจาก: www.news.com.au
• เพื่อสุขภาพที่ดี ทานควบคู่กับอาหารที่มีประโยชน์ด้วยค่ะ สายเฮลท์ตี้ต้องห้ามพลาด คลิกเลย!
4 สารอาหาร สายเฮลท์ตี้ อย่างเราไม่ควรขาด!