โปรตีนนั้นสำคัญกับการออกกำลังกายแค่ไหน

 

มีงานวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่าโปรตีนนั้นสำคัญต่อร่างกาย ไม่ว่าจะอยู่ในวัยใด ก็ควรได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ ตามปริมาณที่ร่างกายต้องการ โดยสามารถแบ่งกลุ่มความต้องการโปรตีนได้ดังนี้

 

  • สำหรับคนทั่วไปที่ไม่ออกกำลังกาย หรือออกกำลังกายเบาๆ ควรได้รับโปรตีนประมาณ 0.8-1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กก./วัน (ประมาณ50กรัม/วัน (Thai RDI)
  • สำหรับคนที่ออกกำลังกาย และเล่นกีฬาทั่วไป หรือ นักกีฬามือสมัครเล่น  ควรได้รับโปรตีน 1-1.2 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กก./วัน
  • สำหรับนักกีฬามืออาชีพ หรือ นักกีฬาที่ต้องฝึกซ้อมเพื่อทำการแช่งขันเป็นประจำ ต้องการโปรตีนประมาณ 1.2-1.7กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กก./วัน หรือ นักกีฬาบางประเภทที่ต้องใช้ประสิทธิภาพทางร่างกายสูงๆ อาจต้องการโปรตีนถึง 2 กรัม ต่อน้ำตัว 1 กก./วัน
  • สำหรับนักกีฬาเพาะกาย ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ควรได้รับโปรตีน 1.5-2 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กก./วัน

 

โปรตีนจึงมีบทบาทสำคัญอย่างมากโดยเฉพาะ กับคนที่ทำกิจกรรมการออกกำลังกายเป็นประจำ ซึ่งแหล่งโปรตีนตามธรรมชาตินั้น มีทั้งอยู่ในพืช และสัตว์ ไม่ว่าจะเป็น ถั่ว เมล็ดพืช ไข่ นม เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ และอีกแหล่งโปรตีนที่ได้รับความนิยมมากในหมู่คนที่ออกกำลังกาย และผู้ที่สร้างกล้ามเนื้อคือ “เวย์โปรตีน”

ทำไมต้องกินเวย์โปรตีน

 

เวย์โปรตีน ( Whey Protein )

 

เป็นโปรตีนสกัด มีทั้งชนิดที่ทำจากนม และ ชนิดที่ทำจากถั่วเหลือง โดยเวย์โปรตีนนั้นจะให้ปริมาณโปรตีนสูงกว่า การทานไข่ นม เนื้อสัตว์ หรือ ถั่วจริงๆ ประมาณ 80-90% เมื่อเปรียบเทียบในปริมาณเท่ากัน แต่จะมีปริมาณไขมัน และคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า จึงทำให้ ผู้ที่ทานเวย์โปรตีน จะได้รับโปรตีนมากขึ้นโดยไม่ต้องรับ พลังงาน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โดยไม่จำเป็น

 

เวย์โปรตีน กับการลดน้ำหนัก

 

การทานอาหารที่มีโปรตีนสูงนั้น ไม่ได้มีผลกับการลดน้ำหนักโดยตรง เนื่องจากโปรตีนก็มีพลังงานเช่นเดียวกับอาหารชนิดอื่นๆ โปรตีน 1 กรัม จะให้พลังงาน 4 kcal ซึ่งเท่ากับการทานแป้ง และน้ำตาล ดังนั้นเรื่องการทาน นมโปรตีนสูง หรือเวย์โปรตีนแล้ว จะทำให้ อ้วน หรือ ผอม นั้น ปัจจัยหลักจะขึ้นอยู่กับปริมาณการกินอาหาร พลังงานที่ได้รับจากอาหารตลอดทั้งวัน และการใช้พลังงานในกิจกรรมมากกว่า

 

ออกกำลังกาย ฟิตหุ่น ดื่มเวย์แล้วจึงจะได้ผล?

 

ดื่มเวย์โปรตีน หรือนมโปรตีนสูง เพียงอย่างเดียวแล้วไม่ออกกำลังกายก็ไม่ได้ผล ถึงการดื่มเครื่องดื่มที่มีโปรตีนสูง เป็นทางเลือกนึง ที่จะช่วยให้ได้รับโปรตีนตามเป้าหมายที่วางไว้ และจำเป็นอย่างมากที่จะต้องดื่มควบคู่กับการออกกำลังกาย และการเล่นเวท

สารอาหาร และกรดอะมิโนที่มีอยู่ในเวย์ และ นมโปรตีนสูง จะเข้าไปช่วยรักษา และคงสภาพ ฟื้นฟูอาการเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย และ ทำกิจกรรม Active ต่างๆได้

 

ดื่มปริมาณเท่าไหร่ดี

 

สำหรับปริมาณที่เหมาะสมนั้น โดยมากจะแนะนำให้ทานต่อครั้ง ครั้งละไม่เกิน 30 กรัม (น้ำหนักสารอาหารโปรตีน) เทียบเท่ากับ นมโปรตีนสูง 1 ขวด หรือ เวย์โปรตีนผง 1 สกู๊ป ถ้าหากเป็นคนที่ต้องการโปรตีนในปริมาณมาก เช่นคนที่ออกกำลังกายหนักๆ เป็นประจำ กำลังสร้างกล้ามเนื้อ หรือเพาะกาย ควรแบ่งย่อยการทาน โปรตีน ออกเป็นมื้อเล็กๆ โดยเฉลี่ยตามสัดส่วนที่ต้องการ และแต่ละมื้อกินควรห่างกันประมาณ 2-3 ชม. เพื่อการดูดซึมที่มีประสิทธิภาพ

 

ดื่มเวย์และนมโปรตีนสูงตอนไหนให้ได้ประโยชน์

 

เราสามารถดื่มเวย์โปรตีน และ นมโปรตีนสูงได้ตลอดทั้งวัน ตั้งแต่ตื่นนอน ก่อน, ระหว่าง, หลังการออกกำลังกาย และก่อนนอน สำหรับมื้อก่อน และระหว่างการออกกำลังกาย โปรตีนที่ได้รับมีส่วนช่วยในการรักษาและลดการสูญเสียกล้ามเนื้อ สำหรับมื้อหลังออกกำลังกาย ควรให้ความสำคัญกับการรับประทานคาร์โบไฮเดรตก่อน