ปรับการกินให้มีคุณภาพด้วย Portion Control

 

กินแบบ “ Portion Control ”​ คืออะไร ?

เป็นแบบแผนการกินอาหารที่เน้นไปที่การ “จัดประเภทในจานอาหาร”​ เพื่อให้มีสัดส่วนของอาหารหมวดต่าง ๆ แบบครบถ้วน โดยอิงจากรูปแบบทั่วไปของเมนูที่คนไทยรับประทาน ซึ่งใน 1 จาน ต้องประกอบด้วย
– คาร์โบไฮเดรต ประกอบไปด้วยอาหารจำพวก ข้าว แป้ง ขนมปัง ข้าวโพด มัน ธัญพืชต่างๆ
– แหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไข่ เต้าหู้
– มีผักเป็นส่วนประกอบของมื้ออาหาร

เมื่อเรามีประเภทของอาหารทั้ง 3 หมวดหมู่ครบถ้วนแล้ว ให้เราปรับรูปแบบในจานให้เป็นไปตามแนวทางของการกินแบบ “จัดสัดส่วน”​ ได้แก่

 

 

ประโยชน์ของการกินแบบ Portion Control

 

– ได้รับพลังงานจากอาหารโดยรวมลดลงจากปกติ โดยไม่ต้องนับหรือชั่งน้ำหนักอาหาร
– ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เพราะได้รับใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น
– ได้รับโปรตีนเพิ่มขึ้นจากการแบบกินธรรมดาทั่วไป (เฉลี่ยได้รับโปรตีนขั้นต่ำ 45 กรัมต่อวัน หากทำได้ครบถ้วนทั้งสามมื้อ / อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลการกินของพนักงานออฟฟิศหญิงที่ทดลองกินต่อเนื่องได้ 2 เดือน)
– ช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น (ใยอาหารจากผัก) มีความสุขในการรับประทานอาหารมากขึ้น ไม่รู้สึกโหยหรือทรมานจากการอดอาหารหรือต้องควบคุมการกินให้น้อย
สำหรับใครที่เคยผ่านการลดน้ำหนักด้วยวิธีการต่าง ๆ มาแล้วแต่ยังไม่เห็นผล หรือกำลังมองหาวิธีการไดเอตที่เหมาะกับตัวเอง สามารถนำแนวทาง Portion Control ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ด้วยรูปแบบที่ทำตามได้ง่าย จึงนับเป็นการเริ่มต้นการดูแลสุขภาพที่ดีวิธีหนึ่งเลยครับ